バナナ＆タピオカのココナッツミルクドリンク～乾燥タピオカを戻すコツ～

こんにちは、おやつ命！！のバジ子です

和菓子も洋菓子もいいけれど、
たまにはアジア風のスイーツを


ベトナムやタイやラオスなんかでは
ココナッツミルクをよく使うらしいですよ

＊妹の友人にラオスの方がいるのでそこからの情報
　妹はこの夏、その友人を訪ねにラオスに行くらしいです

やるな、妹

今日は、ココナッツミルクを使ったドリンクです

タピオカも入れちゃいますよ


材料（２人分）
・ココナッツミルク　200ｇ（1/2缶）
・牛乳　200cc
・乾燥タピオカ お好みで（目安20ｇ）
　バジ子が使ったやつ
　

ユウキ食品 タピオカ(小粒) 150g 商品詳細を見る

・バナナ　２本
・ガムシロップorハチミツ　お好みで

作り方
①ココナッツミルクは冷蔵庫で冷やしておきます。

②沸騰したたっぷりのお湯に乾燥タピオカを入れる。

＊バジ介（夫）がタピオカ好きなので多めです
　増えるので入れ過ぎ注意
　40ｇまでかしら。

③粒同志がくっつかないように箸でかき混ぜながら、表示時間を目安にゆでます。
　＊バジ子が使ったタピオカは小粒なので表示時間１５～２０分。
　　で、バジ子は１７分ゆでています
　　
　　乾燥状態では白いタピオカが透明に。

④ゆで上がったらざるにあけ、冷水に通します。

　＊芯が少し残っていても大丈夫！
　　冷水に通せば透明になるので、ゆで過ぎないのがミソ
　　ゆで過ぎるとタピオカが溶けてきます

⑤バナナを輪切りにします。

⑥コップにタピオカを入れ、

　
　バナナを入れます。
　
　＊この時バナナを側面にくっつけると後で見た目がgoodです。

⑦ココナッツミルクと牛乳をよく混ぜたものを注ぎ、氷を入れます。


⑧お好みでガムシロップやハチミツを入れてどうぞ


バジ子のマイブームのシロップ

てんてきの糖 商品詳細を見る

冷えたドリンクに入れると甘みがアップ
少量で甘いのでカロリーもオフできます

しかもハチミツっぽくてガムシロップより断然うまい



ということで(笑)
皆様も暑い夏にアジアンスイーツはいかがでしょうか？

暑い日が続きますが、また遊びに来てくださいませね～



スイーツは別腹に決まっています

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