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バジ子の♪大葉の冷凍保存のやり方♪

こんにちは、細々と家庭菜園を楽しんでいるバジ子です

1株100円で買った大葉の苗が
わさわさ葉をつけ、育ちまくってます!!



大葉だってば
バジル(黒パグ♂、5歳)さん違います

お庭のバジル(ハーブ)は
あなたが家に来てすぐ
食い荒らして全滅させたでしょう!?

*当時バジル2ヶ月

共食いですよ!?



さてさて、そんなバジっぱはほっといて

このままでは食べきれません!
もったいないので冷凍保存しましょう


大葉の冷凍保存法
①大葉に沸騰したお湯をかけ、すぐに冷水にさらす。

②冷水から取り出し、きつめに塩をふる。

③ぎゅっと絞って、一枚ずつ広げる。

④一枚ずつ根元からくるくる巻く。
くるくる

 頑張って全部巻きましょう
全部巻きましょう

ジップロックに入れ、ストローで空気抜きをして冷凍。
ジップロック登場♪



塩味が付いているので、大葉おむすびなんかに便利♪
夏にいいです♪
お試しくださいな


使い切らない分の保存にもイイですが、
作っておけばさっと出して何かと使えて便利です。

これを細切りにし、炊きたてご飯に混ぜてもgood


そろそろバジ子はお昼を食べて陶芸教室に行きます
おむすびの乗っているお皿はバジ子作

信楽の赤土に釉薬はマット釉(白)と織部(緑)です。

では皆様、またお会いしましょうね~


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チラッ
キャベツの芯が好きワン

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No title

なんだかバジ子さんは楽しそうで
ここに来たら腐った心がちょっと浄化されるような。

うちはバジルの「木」
(※私の身長よりちょっと低いくらいなのでもはや「木」)
が毎年何本もわさわさと育ってますが
全部使いきれないのでかなり土に返ってますよ。

バジ君うちに共食いしにおいで~^^

ふぢっこさんへ♪

あら、何かありましたか?
腐るとはよっぽどですよ~(笑)

所で、バジルってそんなに大きくなるんですね~e-451
うちは小さな芽の時点でバジルに食べつくされたので(笑)

もったいないワンe-276
全部食べるワンe-276e-266
プロフィール

バジ子

Author:バジ子
こんにちは、主婦バジ子です♪
H24.3月 息子ちゃちゃ丸誕生♪
27週0日、778gの超未熟児。
H26.5月 妹ぴよ子たん誕生♪
H28.9月 弟ムニ氏誕生♪

ミンネにてハンドメイドのお店もしています。
赤ちゃんや子供のオモチャなど売ってます♪
『作るバジちゃん』
https://minne.com/@tukubaji

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