エビのアジア風チリ焼きそばのレシピ♪ビールにぴったり♪

こんにちは、少し涼しくなりましたがいかがお過ごしでしょうか？
まだ暑い～とバテバテのバジル＆バジ子です


そんなバテバテバジルからメッセージが届いております。

バジルさん、ありがとうございました


さ～て、今回はまたレシピです。

みなさん、スウィートチリソースって
生春巻きのタレ以外に使ってますか？

バジ子はちょこちょこ活躍させています
今回は焼きそばに使いましたよ

これが、我ながら美味かった！！

アジア風に仕上げてるので夏にぴったりです。
ビールにも合います


材料
・エビ（殻付き）　小～中１０匹
・玉ねぎ　1/3個
・焼きそばの麺　３玉
・クレイジーソルト　少々
白コショウ　１つまみ
塩　１つまみ

塩　１つまみ
スウィートチリソース　大さじ２
ナンプラー　小さじ２
鶏ガラ顆粒　小さじ１
レモン汁　大さじ１
コショウ　少々

作り方
①エビは頭を取り殻付きのままクレイジーソルトで下味をつけておく。

②エビをサラダ油大さじ１を引いたフライパンで焼く。
　火が通ったらお皿に取っておく。


②玉ねぎはみじん切りにし、②のフライパンにサラダ油大さじ２を足し
　玉ねぎとの調味料を入れ中火弱で炒める。


③玉ねぎが透明になってきて火が通ったら、②に水100ccを加える。


④麺を入れほぐすし中火強にし、の調味料のレモン汁以外を入れる。


⑤全体に調味料が絡み水分が無くなってきたら、②のエビとレモン汁を入れ
　さっと炒め合わせて完成です。



お皿に盛りレタス等を飾りましょう。
バジ子はレタス＆ルッコラを飾っていますが、
パクチーなどの香草を乗せればよりアジアっぽくなります

結構簡単に出来るので試してみて下さいね～

ではまたお会いしましょうね～


暑さに負けず食べましょう

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