甘夏マーマレードのレシピ♪

こんにちは、とんとんバジ子です

母の友人宅のお庭でとれた甘夏を頂きました

さっそくマーマレードを作りたいと思いまーす
完全無農薬なので安心です


＜甘夏マーマレードの作り方＞
材料
・甘夏　４個
・砂糖　１ｋｇ

①甘夏を洗ったら４つに切り、皮と実に分けます

へたの部分はカットしてね

②皮を薄く千切りにします

音楽でもかけながらゆっくりやりましょう

刻むの大好き
　　山盛りになると楽しい(笑)

③実は袋からはずし、種をのぞきます

包丁orキッチンばさみでここをカット
　　スムーズにむけちゃいます

山盛り一丁あがりっと♪

④皮はたっぷりの水に半日～１日つけます


⑤皮をつけた水を捨て新しい水を1.2ℓ加え火にかけます

⑥沸騰してきたら中火にして、砂糖を３回に分けて入れ約１時間煮ます

ルクルーゼのお鍋はジャム作りに最適

⑦色が飴色がかってきたら弱火にしましょう
　　トロッとしたら出来上がり


⑧熱いうちにビン詰めしましょう　　
　＊熱いうちだと密封性が増し日持ちします
　ビンは熱湯をかけて水気を拭いた後、
　　消毒用アルコールｏｒジンなどの強いお酒で消毒します

ちゃーんと消毒してアツアツをつめれば１年でも持ちます



みなさんも是非ジャム作ってほしいです～
違うジャムのレシピもまた紹介させてくださいませね

今日はこのへんにして
手作り生チョコで主人とお茶タイムにいたします
アールグレーにしよ～っと

ではまた