油あげと水菜のサラダ風♪

こんにちは、お野菜大好きバジ子です

サラダって好きだけど、まだちょっと寒いです
なので今回は温かいサラダをご紹介

材料に以前作り方を記事にした干し肉‘パンチェッタ‘を使っています。
簡単に作れますので是非作ってみて下さい
作り方はこちら

パンチェッタはベーコンで代用しても美味しいですよ

あっさりなので、夕食の１品にいかがでしょうか？


材料
・油揚げ　１枚
・水菜　少量パック１つ分
・パンチェッタ　適宜
・塩・胡椒　適宜
・サラダ油　大さじ１

作り方
①油あげをみたいに切る。


②フライパンに油を敷き、パンチェッタを弱火でじっくり炒める。

　透き通ってきたらOKです
　　　炒める時間が短いと硬いので注意

③あげを入れ中火にして少し焼き目が付くくらい炒める。

　あげがカリッとなるくらいでストップ

④３～４㎝に切った水菜を加え塩コショウしてさっと炒め合わせる。

　サラダとして食べたいので30秒程でいいです
　　　パンチェッタは塩味が濃いので塩コショウは軽めにふってね

はい盛りつけて完成ですよ～

②でカリカリにしたパンチェッタをシーザーサラダの
カリカリベーコンの代わりに使うとかなりグッド
その時は肉汁ごとかけるのがオススメ
旨みが移って美味しいの。

あ、肉汁は味が濃いのでドレッシング控え目でお願いします


天気がいいので眠いです
ちょっと昼寝しよ～っと


では、また会いましょうね


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