離乳食の冷凍ストック法～♪

こんにちは、料理と食べること大好きバジ子です

離乳食の保存法について数日前の記事に書いたところ、
みきてぃさんより以下の質を問頂きました♪
＊数日前に記事はこちら。

ちなみに、保存方法のジップロックですが
私も挑戦したのですが、凍ったあとに割るときに
必ず袋ごと破けてしまいます（＞＜）
何かコツありますか？？

なるほど、私も１回破けちゃったことがありますカボチャで。

今回はジップロックが破けちゃわないコツを含め
バジ子流の作り方をアップしまーす♪


人参の冷凍ストックを作りますよ～♪
人参は皮をむき、写真みたいに切る。

人参を回して角度を変えながら斜めに切ってます


こうすると均等な大きさと形に切れます。

形大きさが均等だと火の通り具合も均等になります
カレーや煮ものにも使える切り方ですよ♪


鍋にひたひたの水と共にＩＮ。
柔らかーくゆでましょう♪

＊バジ子愛用の保温調理鍋は鍋の上の方まで
中身が有った方が、長時間保温出来るので水多め。

通常は人参が隠れる位の水の量で♪

根菜は水からゆでましょう♪

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柔らか～く煮た人参をジップロックに入れます。

入れ過ぎ注意ですよ～！

入れ過ぎは後に取りだす際、破ける原因になります
おそろしや～。


ワイルドに手で潰す。

裏ごししている方は裏ごし後にジップロックに入れてね


残ってる塊を指でプチプチ。

我が子が食べられそうな具合まで潰しましょう♪

この方法なら３分位でイイ感じに潰せます私の場合ですが(笑)


平べったくして、端から順に空気を追い出します。

ジップロックの口は端の少しだけ開けるのがミソ

空気を追い出し、口を閉めたら

均等に平べったくしてね♪

ここで分厚過ぎたら破けの原因に
その場合、２つに分けてね♪


１回使用分づつになる位に指で線をつけます。

途中、違う線が消えて上手く書けなーい！
って場合は入れ過ぎです多少薄くなるとかはＯＫ。

凍ったら、

口を開け両サイドの貼り付きをはがし、
線に沿って割ります。

いきなり割るとジップロックが破けちゃうことがあります
お気をつけ願います～。


全部割ったら、ストック完成♪

冷凍庫に保存して１回づつ使ってね♪

この方法はカボチャやジャガイモ、
コーンクリーム缶なんかにも使えますおためしあれ♪


おまけ。

しらすの冷凍ストック。

湯通ししたしらすをジップロクに入れイイ感じに潰します。

空気を抜かずに
ふわっと均一に広げた状態で口を閉め冷凍。

凍ったら上から握るとバラバラに♪


参考になったでしょうか我流なんですが。


では皆様、本日はこの辺で♪
またお会いしましょ


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人参ｌｏｖｅだワン。